包裝的力量：不開口的優(yōu)秀推銷員
現(xiàn)今超市貨架上的商品種類數(shù)不勝數(shù)，要想使您的產(chǎn)品贏得消費(fèi)者的青睞，就必須要多花點(diǎn)心思。雖然消費(fèi)者有70%的購(gòu)買決定是在店內(nèi)做出的，但他們?cè)谏唐坟浖芴帥Q定購(gòu)買哪個(gè)品牌的時(shí)間卻大概只有2.6秒。有調(diào)查顯示：您產(chǎn)品標(biāo)簽的視覺吸引力將決定其能否被顧客從貨架上取下，而顧客這一最初的選擇也會(huì)產(chǎn)生80%的最終購(gòu)買機(jī)會(huì)。
包裝設(shè)計(jì)優(yōu)良的無(wú)上吸引力
品牌持有者正深切地認(rèn)識(shí)到：包裝設(shè)計(jì)可能成為食品營(yíng)銷推廣過(guò)程中一個(gè)關(guān)鍵性的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。這是一種基礎(chǔ)性的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略，它能夠讓自己的產(chǎn)品在零售環(huán)境中獨(dú)樹一幟、在呆滯的市場(chǎng)類別中提升產(chǎn)品的銷售量，還可為消費(fèi)者提供一項(xiàng)積極的購(gòu)物體驗(yàn)。設(shè)計(jì)優(yōu)良的包裝就像是不用講話的促銷員，有助于確保您的產(chǎn)品在消費(fèi)者每次購(gòu)物時(shí)都能夠吸引他們的注意力。
在促成產(chǎn)品購(gòu)買行為過(guò)程中，包裝的顏色、形狀、大小以及材料都很重要。近年來(lái)，不干膠標(biāo)簽逐漸占據(jù)了包裝設(shè)計(jì)領(lǐng)域中的前沿位置，而那些積極采用這種包裝技術(shù)的食品加工商，也快速地贏得了競(jìng)爭(zhēng)性的優(yōu)勢(shì)。以Tostitos Salsa為例：該公司在將其食品包裝標(biāo)簽轉(zhuǎn)換為無(wú)標(biāo)簽感外觀(no-label look)后，據(jù)統(tǒng)計(jì)銷售量達(dá)到了5%-10%的突破性增長(zhǎng)。
功能性、方便用戶的設(shè)計(jì)，深得消費(fèi)者喜愛
有一句話說(shuō)得好：雖然最終抓住客戶的是貨架上的產(chǎn)品本身，但優(yōu)秀的包裝卻能把消費(fèi)者吸引到它的跟前。功能性包裝越來(lái)越成為消費(fèi)者與產(chǎn)品銜接的決定性要素，這種包裝可以通過(guò)其包裝設(shè)計(jì)的藝術(shù)美感來(lái)俘獲消費(fèi)者的注意力。如今，有前瞻性的品牌持有者不僅將包裝和標(biāo)簽用作新產(chǎn)品的首要宣傳媒介，而且對(duì)便利性與功能性的關(guān)注也與日俱增，并且用于進(jìn)一步細(xì)分產(chǎn)品和服務(wù)的方式。功能性包裝能夠不斷地滿足消費(fèi)者對(duì)便利性的需求，從糖果糕點(diǎn)到加工肉類以至烘焙食品等大多數(shù)的食品類別中快速予以應(yīng)用。
針對(duì)快速發(fā)展的食品市場(chǎng)，包裝及市場(chǎng)營(yíng)銷的專業(yè)人員正在夜以繼日地開發(fā)新的包裝解決方案。可重復(fù)封口(resealable)、或是可重復(fù)閉合(recloseable)的包裝是當(dāng)今的主要趨勢(shì)所在，而且，許多的產(chǎn)品版本都已經(jīng)完成商品化流程，可以幫助消費(fèi)者在開封后保持產(chǎn)品新鮮。隨著一些國(guó)家人口的老齡化，開封的容易度也越來(lái)越成為可重復(fù)閉合包裝的一個(gè)重要附加條件。另外，生活方式的變化已提升了對(duì)于即食食品的需求。消費(fèi)者更喜歡那些可用微波加工包裝的可口美食，它們能夠快速且方便地備置食品，并確保其內(nèi)在成份保持適當(dāng)?shù)乃莺涂诟小３鲜龅膽?yīng)用外，優(yōu)良的包裝還可以通過(guò)延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架壽命、允許添加烹飪小提示或折價(jià)優(yōu)惠券，以及防偽標(biāo)簽等來(lái)提升銷售量。這些妙不可言的增值功能都可以通過(guò)先進(jìn)的不干膠技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)。
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不斷變化的人口、消費(fèi)者的需求變得日益?zhèn)€性化和細(xì)分化，這直接導(dǎo)致了庫(kù)存單位(SKU)的激增，由此進(jìn)一步地加大了包裝戰(zhàn)略的復(fù)雜性。我們看到了消費(fèi)者對(duì)更小單位包裝和更多種類產(chǎn)品的強(qiáng)烈渴求。如果由容器供應(yīng)商來(lái)為容器貼標(biāo)，那么食品生產(chǎn)商則不得不保存許多印刷完的存貨。而庫(kù)存單位的數(shù)量會(huì)隨之增加，這無(wú)疑對(duì)庫(kù)存成本產(chǎn)生巨大的壓力。如在包裝的同時(shí)進(jìn)行裝飾，則食品生產(chǎn)商就能夠隨時(shí)轉(zhuǎn)換設(shè)計(jì)，同時(shí)可以根據(jù)庫(kù)存單位減少量只儲(chǔ)備一種類型的容器，從而將浪費(fèi)降至最低。
領(lǐng)先推動(dòng)不斷攀升的可持續(xù)發(fā)展
如今，消費(fèi)者對(duì)食品包裝對(duì)環(huán)境影響的重視程度亦不容忽視。例如Kraft公司，最近就公布要在2011年之前減少68,000萬(wàn)千克的包裝材料[1]。而且，業(yè)內(nèi)對(duì)此做出努力的公司也并非只有這一家。許多的食品包裝公司都越來(lái)越青睞更薄的面紙、以及更加薄甚至無(wú)襯料的標(biāo)簽，因?yàn)樗鼈冇兄诳s減運(yùn)輸量，及減少碳足跡。
未來(lái)的包裝趨勢(shì)
現(xiàn)代的包裝設(shè)計(jì)均將新穎性以及令人心動(dòng)的功能性集成在一起，從而增加消費(fèi)者的便利性，構(gòu)建品牌認(rèn)知度，并改善產(chǎn)品-包裝-消費(fèi)者三個(gè)界面的動(dòng)態(tài)性。將好的產(chǎn)品與相關(guān)聯(lián)的包裝完美融合，是成功之道。
現(xiàn)在的生產(chǎn)商可以在濕膠標(biāo)簽、熱熔膠、卷筒以及套筒標(biāo)簽之間選擇不同的裝飾產(chǎn)品的方式，使得產(chǎn)品在市場(chǎng)上體現(xiàn)出更好的差異與區(qū)分。除了價(jià)格和知名度以外，一個(gè)品牌在銷售點(diǎn)的外觀與宣傳對(duì)購(gòu)買決定有著很大程度上的影響，而這恰恰在很大程度上取決于其所使用的標(biāo)簽類型。如果消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)對(duì)某個(gè)產(chǎn)品上的標(biāo)簽表現(xiàn)出反感，那么可能只需幾秒鐘該產(chǎn)品之前所有廣告和宣傳促銷活動(dòng)的付出都將前功盡棄。
需要注意的是雖然大家都明白這個(gè)道理——低檔的包裝可能會(huì)導(dǎo)致客戶流失，設(shè)計(jì)優(yōu)良且成功實(shí)用的標(biāo)簽則能促銷。生產(chǎn)商仍然需要更深入了解現(xiàn)有的標(biāo)簽技術(shù)，也需要了解標(biāo)簽、貼標(biāo)簽機(jī)、粘劑、容器以及周邊相關(guān)設(shè)備要如何統(tǒng)合起來(lái)才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的目標(biāo)。
傳統(tǒng)的標(biāo)簽技術(shù)正與新型產(chǎn)品識(shí)別系統(tǒng)及裝飾解決方案競(jìng)爭(zhēng)，而后者更能夠提供出眾、全方位的360度設(shè)計(jì)。通常而言，直接打印式的解決方案因?yàn)槠浯蛴〖夹g(shù)方面的缺陷，無(wú)法輸出高分辨率的圖像，因此，品牌經(jīng)理不能將其貨架吸引力發(fā)揮到極致。而與此相對(duì)比不干膠解決方案卻實(shí)現(xiàn)了卓越的藝術(shù)美感，并為食品品牌經(jīng)理們提供了一個(gè)更加靈活的平臺(tái)，大大提升了其產(chǎn)品的貨架吸引力以及超值的形象。而在消費(fèi)實(shí)踐中消費(fèi)者也都偏愛購(gòu)買更多采用不干膠的“無(wú)標(biāo)簽感”外觀的食品。
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從根本上說(shuō)，標(biāo)簽?zāi)軌騻鬟_(dá)信息，亦能夠創(chuàng)造品牌知名度。隨著消費(fèi)者的要求越來(lái)越苛刻、眼光越來(lái)越敏銳。對(duì)諸多渴望脫穎而出的食品商來(lái)說(shuō)，標(biāo)簽，這支不開口的銷售隊(duì)伍正變得更加重要，它們?cè)诔械呢浖苌喜恢＞搿o(wú)怨無(wú)悔地為您盡心盡力地推銷。
照片說(shuō)明1：
這是一種非常吸引的“冰箱到烤箱”或“冰箱到微波爐”的包裝，其中遇熱收縮的特殊標(biāo)簽?zāi)軌蚣皶r(shí)釋放蒸汽，有助于鎖住水份，而且能夠提高烹調(diào)味道的一致口感。
照片說(shuō)明2：
可重復(fù)閉合式包裝為這些餅干保鮮。
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